クリームチーズを4等分に切る。

炒めて冷ました玉ねぎのみじん切り･豚挽肉･卵･パン粉･ナツメッグ･セージ･オールスパイス･塩･胡椒をボウルに入れ捏ねる。

②を8等分にして、①を中に埋め込んで団子状に丸める。

④に水を加え、コンソメの素とトマトソースを加え、沸騰したら③の肉団子を入れて煮込む。

肉団子に火が通ったらできあがり。
スープ皿に盛りつけてドライパセリをふりかける。