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回鍋肉＆炒り卵

時刻(time):2016-01-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
回鍋肉＆炒り卵 濃い味付けの回鍋肉にふんわり卵で優しい味にしています、お試し下さい 回鍋肉＆炒り卵 豚薄切り肉 キャベツ ピーマン にんにく 片栗粉 卵 みそ 砂糖 しょうゆ 酒

回鍋肉＆炒り卵

回鍋肉＆炒り卵
濃い味付けの回鍋肉にふんわり卵で優しい味にしています、お試し下さい
単！！

材料 （１人分）

豚薄切り肉
        １００ｇ
キャベツ
        １５０ｇ
ピーマン
        １個
にんにく
        １片
片栗粉
        小さじ２
卵
        １個
●みそ
        大さじ１．５
●砂糖
        大さじ１
●しょうゆ
        小さじ２
●酒
        小さじ１
●豆板醤
        少々

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キャベツとピーマンは食べ易い大きさに切り、にんにくはみじん切りにする

2

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、溶いた卵を加熱して半熟状態でお皿に上げる

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●を混ぜてみそだれを作る

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豚肉に片栗粉をまぶす、ビニール袋に入れるとまぶしやすい

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フライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒める

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にんにくの香りが立ち始めると豚肉を入れて炒める

7

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豚肉が白っぽくなるとキャベツとピーマンを加えて炒める

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全体に火が通ると３のみそだれを入れて混ぜる

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卵を戻し入れて混ぜる

10

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お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

卵は加熱し過ぎず、ふんわり弛緩が残るぐらいがよいでしょう

このレシピの生い立ち

過去に回鍋肉のオムレツをレシピ公開したのですが、人気がなく削除しました。オムレツにすると手間がかかるので、炒り卵を混ぜることにして再チャレンジしてみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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