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やみつき★焼きビーフン

時刻(time):2016-01-23 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
やみつき★焼きビーフン オイスターソースの旨味を吸った焼きビーフン。 そうめんが余った時には、ビーフンをそうめんに変えて作る定番の味付けです。 やみつき★焼きビーフン

やみつき★焼きビーフン

やみつき★焼きビーフン
オイスターソースの旨味を吸った焼きビーフン。
そうめんが余った時には、ビーフンをそうめんに変えて作る定番の味付けです。
creambun

材料 （2人分）

豚肉
        40g
玉ねぎ
        小1/2個
人参
        1/4本
キャベツ
        2枚
ピーマン
        1個
ビーフン
        60g
ごま油（炒め用）
        適量
（中華スープの素
        少々）
★オイスターソース
        大さじ1
★薄口しょうゆ
        小さじ1.5

1

写真

玉ねぎはうす切り、人参、キャベツ、ピーマンはせん切りにする。
豚肉は大きければ、3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

2

写真

ビーフンをお湯につけて戻すか、ゆでて柔らかくし、戻ったら、ザルにあげておく。

3

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め、火の通りにくい野菜から順に入れて炒める。

4

写真

火が通ったらビーフンを加え、野菜から出た水分を吸わせるように炒める。★の調味料で味付けし、さらに炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

炒める時のごま油は、多めに入れると風味がいいです。
しっかりした味付けなので、中華スープの素はほんの少しか、お好みで◎
野菜は冷蔵庫にあるものなど、お好きな野菜でどうぞ。

このレシピの生い立ち

そうめんチャンプルーをよく作っていたので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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