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蓮根と牛肉のオイスターソース炒め

時刻(time):2016-01-28 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
蓮根と牛肉のオイスターソース炒め 蓮根の食感を活かした青椒肉絲ロース風炒め物☆お味も食べ応えも満点の野菜メインのレシピになりました♬ 蓮根と牛肉のオイスターソース炒

蓮根と牛肉のオイスターソース炒め

蓮根と牛肉のオイスターソース炒め
蓮根の食感を活かした青椒肉絲ロース風炒め物☆お味も食べ応えも満点の野菜メインのレシピになりました♬
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材料 （２人分）

蓮根
        １節（約150g）
ピーマン（細い乱切り）
        ２個
牛肉切り落とし
        120g
◆酒
        大１
◆甜菜糖
        小1/2
◆オイスターソース
        大１
◆醤油
        大1/2
胡麻油
        大１
豆板醤
        小1/3〜1/2
白胡麻
        適宜

1

蓮根は皮を剥いて縦半分にし５mmの薄切りにする。５分程水にさらした後、水気を切る。

2

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細長い乱切りにする。

3

◆を合わせておく。

4

フライパンに胡麻油を熱し、豆板醤を入れて弱火で炒め、香りが立ったら蓮根を加えて中火で約３〜４分炒める。

5

続いてピーマン・牛肉を加えて炒める。

6

肉の色が変わったら、◆を回し入れて全体を絡める。

7

器に盛り、白胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

牛肉は豚肉でもOK！
味噌味も美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

大好きな蓮根レシピを研究中〜♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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