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爽やかレモンのチーズケーキタルト

時刻(time):2016-01-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
爽やかレモンのチーズケーキタルト ♡カテゴリ掲載レシピ♡ ビニール袋で作るタルト生地第3弾 レモンチーズケーキ、ホワイトチョコ、レモンクリームの３層仕上げ 爽やかレモン

爽やかレモンのチーズケーキタルト

爽やかレモンのチーズケーキタルト
♡カテゴリ掲載レシピ♡
ビニール袋で作るタルト生地第3弾
レモンチーズケーキ、ホワイトチョコ、レモンクリームの３層仕上げ
♪♪maron♪♪

材料 （マドレーヌ型5個分）

■ タルト生地
薄力粉
        150g
砂糖
        30g
塩
        ひとつまみ
牛乳
        20g
サラダ油
        60g
■ レモンチーズケーキ
クリームチーズ
        60g
コンデンスミルク
        20g
はちみつ
        10g
レモン汁
        5g
■ レモンクリーム
レモン汁
        40g
はちみつ
        35g
卵
        1個
バター
        10g
生クリーム
        100ml
■ レモンコンポート(お好みで)
レモン
        1／2個
砂糖
        40g
水
        100ml
ホワイトチョコレート
        40g程度(ダース1箱使用)

1

写真

ビニール袋にタルト生地の材料を全て入れて、モミモミします

2

写真

1を5等分し、マドレーヌ型にそって手でのばします

3

写真

焼き膨れ防止に底にフォークで穴を空けたら余熱したオーブンで180℃15～20分焼いたら冷ましておきます。

4

写真

レモンクリームを作ります
ボウルにレモン汁、はちみつ、卵を混ぜてザルで濾したら鍋で加熱します

5

写真

軽くとろみがついたらバターを溶かしてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます

6

写真

生クリームを角が軽く倒れるくらいまで泡立てたら冷やした5を加えてよく混ぜて冷やしておきます。

7

写真

レモンコンポートを作ります
レモンを5枚にスライスしたもの、砂糖と水を鍋で加熱します。
水分が少なくなるまで煮たら完成！

8

写真

レモンチーズケーキを作ります。
レモン汁、はちみつ、コンデンスミルク、室温に戻したクリームチーズをよく混ぜたら完成！

9

写真

3のタルト生地に8のレモンチーズケーキを流し入れたら冷蔵庫で軽く冷やします

10

写真

ホワイトチョコレートをレンジ600w1分または湯煎で溶かしたら、冷した9の上に流します
再び冷蔵庫で冷やします。

11

写真

10分程度冷やしたら、6のレモンクリームを絞り袋に入れて絞るかスプーンでのせます

12

写真

7のレモンコンポートを飾り付けたら完成！
しっかり冷やしてから召し上がれ♪

コツ・ポイント

タルト生地を焼く際、オーブンは機種によって火力が異なるので様子をみながら焼いて下さい。

クリームチーズは室温に戻しておいて下さい

レモンコンポートは飾りなのでお好みで作って下さい

このレシピの生い立ち

国産のレモンを買ったので爽やかな美味しいケーキを作ろうと思って考えました。
甘酸っぱいレモンクリームとホワイトチョコレートの相性はぴったりまろやかなレモンチーズケーキがタルトのこくを深めます☆
おもてなしにもぴったりなタルトです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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