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ビールがススム★ガリと塩昆布のチャーハン

時刻(time):2016-01-31 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ビールがススム★ガリと塩昆布のチャーハン飲み屋さんで頼むご飯ものみたいに、お酒にあうチャーハン。ガリと塩昆布を使っているので調味料は使いません。ビールがススム★

ビールがススム★ガリと塩昆布のチャーハン

ビールがススム★ガリと塩昆布のチャーハン

飲み屋さんで頼むご飯ものみたいに、お酒にあうチャーハン。ガリと塩昆布を使っているので調味料は使いません。

材料（１合分）

冷ご飯（硬いの歓迎！）

１合

ごま油（冷ご飯用）

大さじ１

塩昆布

大さじ山盛り１

ごま油(炒め用)

大さじ１

玉ねぎ(みじん切り)

４分の１個

ガリ（ショウガ漬）

大さじ１ぐらい

卵

１個

1: 硬くなっちゃったり、冷たいご飯にゴマ油を回しかけ、軽く混ぜたら、塩昆布も加え混ぜ、１０分はおいてください。

2: お寿司屋さんのガリ。お刺身についてくるのをとっておいたものなどと玉ねぎはみじん切りに。ガリも簡単に刻んでください。

3: ゴマ油で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

4: そこへ、ご飯を入れて、木べらで平らにして蒸し焼きに。冷たいご飯が徐々にいい感じに。

5: 続いてガリも投入して、炒めます。ここまでで５分はじっくり炒めていますよ。

6: 中央など１か所ご飯をどけたところに溶き卵を流しいれ・・・

7: 木べらで崩しながら、ごはん全体に混ぜ炒めます。れで完成！

コツ・ポイント

ゴマ油と塩昆布を混ぜたら、すぐに炒めるより時間を置きます。少しおこげができるぐらいがおいしいです。

このレシピの生い立ち

居酒屋のメニューはお酒が進むようにと濃い味付けです。そのほうがお酒も進みますが、塩分が気になりますので、塩昆布のパワーだけで味付けしたかったのです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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