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しめじのチーズリゾット

時刻(time):2016-02-02 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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しめじのチーズリゾット

しめじのチーズリゾット
残りごはんで簡単リゾット。
ゆこごはん

材料 （4人分）

しめじ
        1パック
玉ねぎ
        1個
ごはん
        200g
コンソメ
        1個
水
        2カップ
牛乳
        2カップ
溶けるチーズ
        適量
塩胡椒
        適量
パセリみじん切り
        適量
オリーブオイル
        適量
バジル
        小さじ1
バター
        10g

1

玉ねぎはみじん切り、しめじは子株に分けておきます

2

写真

フライパンにオリーブオイル、バジルを入れ、玉ねぎとしめじを順に炒めます

3

写真

コンソメ、水を入れて一煮立ちさせたら、ごはんを入れて、水分が半分くらいになるまで煮ます。

4

写真

牛乳を入れ、煮たたせないように煮詰め、塩胡椒、バターを入れて味を整えたら、溶けるチーズを入れます

5

皿に盛り、パセリを飾ります

コツ・ポイント

牛乳は煮立たせないようにします。バタを後から入れて、香りづけ、溶けるチーズでとろみを出します。お好みで、パルメザンチーズをふっても。

このレシピの生い立ち

残りごはんで簡単にリゾットを作りたかったので
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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