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マグロのソテー　ワサビとろろソース

時刻(time):2016-02-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロのソテーワサビとろろソースまぐろと相性の良いとろろにワサビを混ぜてソースにしてみましたマグロのソテーワサビとろろソースまぐろの柵山芋わさびオリーブオイ

マグロのソテー　ワサビとろろソース

マグロのソテー　ワサビとろろソース

まぐろと相性の良いとろろにワサビを混ぜてソースにしてみました

材料（二人分）

まぐろの柵

200g

山芋

100g

わさび

小さじ1

オリーブオイル(炒め用)

適宜

1片

■ ☆つけだれ☆

大さじ2

☆しょうゆ

大さじ２

1: ☆の材料を混ぜたれを作り、マグロを10分ほどつけておきます

2: 山芋はすりおろし、ワサビを混ぜておきます

3: フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらにんにくを取り出します

4: ３のフライパンに１のマグロの水気を切って両面ソテーします

5: フライパンからマグロを取り出し、皿に盛り、１の残っているたれをさっと火にかけます

6: マグロの上に２のとろろと３のにんにくを乗せ、５のソースをかけて出来上がりです

7: お好みで野菜などを添えると彩も◎

コツ・ポイント

２：ワサビの分量はお好みで御調整ください

このレシピの生い立ち

やまかけの温かいバージョンにしてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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