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初心者でも簡単＆美味✿バナナムース✿

時刻(time):2016-02-19 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

初心者でも簡単＆美味✿バナナムース✿ 完熟ﾊﾞﾅﾅを使って美味しいﾑｰｽを作りましょう！ﾑｰｽの基本的な作り方です。初心者でも簡単＆美味✿バナナムース✿ 完熟バナナ

初心者でも簡単＆美味✿バナナムース✿

初心者でも簡単＆美味✿バナナムース✿

1: ★ﾊﾞﾅﾅﾑｰｽの作り方★

2: 耐熱性の小さな器に水を入れて、ｾﾞﾗﾁﾝを振りかけてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで10秒加熱して溶かす。

3: 冷たい生ｸﾘｰﾑをﾎﾞｰﾙに入れて泡立て器で6~7分立てする。植物性低脂肪ﾀｲﾌﾟはさっぱり味、動物性ﾀｲﾌﾟは濃厚に。

4: 飾り用ﾊﾞﾅﾅは変色防止の為、ﾑｰｽを食べる直前に皮を剥いて切って飾るようにする。

5: ﾊﾞﾅﾅはｽｲｰﾄｽﾎﾟｯﾄが出て甘さが増した、完熟ﾀｲﾌﾟを使用する。

6: 普通のｻｲｽﾞのﾊﾞﾅﾅは大体1本100g前後。
多少量が違っても大丈夫。

7: ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)にﾊﾞﾅﾅを入れたら撹拌して液状にする。変色防止と風味追加の為ﾚﾓﾝ汁を入れ撹拌する。

8: 砂糖･牛乳を入れて再び撹拌する。

9: 溶けて液体状になったｾﾞﾗﾁﾝを入れて再び撹拌する。

10: 全体が混ざったらOK。

11: ﾎﾞｰﾙに移す。
ﾊﾞﾅﾅの凝固性質でとろみが付いて、生ｸﾘｰﾑと同じぐらいの濃度になっている。

12: 生ｸﾘｰﾑを混ぜる。
大きな泡が立たないように、ゆっくりと混ぜ合わせる。

13: 全体が均一に混ざったらOK。

14: 器に等分に分ける。
冷蔵庫で1時間程度、固まる迄冷やす。

15: 食べる直前に、ｽﾗｲｽﾊﾞﾅﾅを差し込み、ﾁｮｺﾚｰﾄｸﾗﾝﾁを乗せたら出来上がり。これ以外にも飾りつけはお好みでOK。

16: 口溶けが柔らかでふわふわした食感。
甘さ控え目でﾊﾞﾅﾅの風味がしっかり。

17: ★ﾁｮｺﾚｰﾄﾊﾞﾅﾅﾑｰｽの作り方★

ｾﾞﾗﾁﾝを混ぜる工程迄はﾊﾞﾅﾅﾑｰｽを参照。但し、砂糖は入れない。

18: 耐熱性の器にﾁｮｺﾚｰﾄを細かく割って入れて、600wのﾚﾝｼﾞで30秒加熱、混ぜる。
又は50度の湯煎で溶かす。

19: ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでｾﾞﾗﾁﾝ迄混ぜた後ﾎﾞｰﾙに移した状態に、溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄを入れて、均一になる迄混ぜる。

20: 生ｸﾘｰﾑを混ぜる。
大きな泡が立たないように、ゆっくりと混ぜ合わせる。

21: 全体が均一に混ざったらOK。

22: 器に等分に分ける。
冷蔵庫で1時間程度、固まる迄冷やす。

23: 食べる直前に、ｽﾗｲｽﾊﾞﾅﾅを差し込み、ｷｬﾗﾒﾙｸﾗﾝﾁを乗せたら出来上がり。これ以外にも飾りつけお好みでOK。

24: ﾁｮｺﾚｰﾄとﾊﾞﾅﾅのｺﾗﾎﾞは最強！甘さもﾁｮｺとﾊﾞﾅﾅの甘さだけなので、ﾁｮｺの種類で味が変化します。

25: ★COOKPAD＆ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞ雑誌うちのｲﾍﾞﾝﾄご飯　✿別冊大好きｽｲｰﾂBOOK✿　掲載感謝★

コツ・ポイント

ﾑｰｽ初挑戦の方にもお勧めです！

このレシピの生い立ち

いつでも気軽に手に入るﾊﾞﾅﾅを使って、美味しいﾑｰｽを作りました♪
ﾊﾞﾅﾅの甘さがﾎﾟｲﾝﾄなので、是非完熟ﾊﾞﾅﾅを使って下さいね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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