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大豆と小女子の揚げ煮

時刻(time):2016-02-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大豆と小女子の揚げ煮懐かしい思い出の味案外と簡単大量に作って子供達のタンパク質とカルシュウム補給に大豆と小女子の揚げ煮大豆小女子片栗粉揚げ油醤油砂糖味醂材

大豆と小女子の揚げ煮

大豆と小女子の揚げ煮

懐かしい思い出の味
案外と簡単　大量に作って子供達のタンパク質とカルシュウム補給に

大豆

５００ｇ

小女子

５００ｇ

片栗粉

適量

適量（多目）

醤油

１５０㏄

砂糖

１５０㏄

１５０㏄

1: 一晩水に浸けた大豆を水切りします

沢山に膨れすぎて２つに分けました（涙）

2: 良く水切りした大豆に片栗粉をしっかりまぶします

3: １８０℃の油で少しずつカラリト揚げます

4: 小女子は素揚げにします

5: 調味料をすべて合わせて煮立て　揚げた大豆と小女子に煮絡めます

大豆についている片栗が残り汁を吸収して美味しいです

コツ・ポイント

水で戻した大豆は良く水切りしてから使って下さい脂が跳ねます

大人が召上る時は七味唐辛子を欠けても美味しいです。

このレシピの生い立ち

食料支援の塾に沢山の大豆を頂きましたので
子供の時の母の味を思い出して作ってみました

母は大きないりこで作っていましたがこれはチョット苦手でしたので小女子に♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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