シーフードミックスは水洗いして戻し、人参は短冊切り、白菜・タケノコは食べやすい大きさに切る。

豚肉に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶしておき★の調味料をボウルに合わせておく。

フライパンにごま油を引き豚肉を炒め肉に火が通ったら１度肉を取り出しておきます。

全体に絡んだら味をみて塩コショウで味を調整します。

味が決まったら火を止めて、仕上げの水溶き片栗粉を入れとろみを付け最後に半熟卵をのせ酢をふりかけてお皿に盛りつけて完成。