卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に砂糖を混ぜ、湯せんして滑らかなったら湯から外しもったりするまで混ぜる。

①にココナッツオイル、ヨーグルトを混ぜ、ふるった粉類をゴムベラで切る様に混ぜる。少し重い感じになります。

卵白に3回に分け砂糖を混ぜ、しっかりしたメレンゲを作ります。

型にココナッツオイルを塗るかクッキングシートを敷き、生地を流します。180℃のオーブンで30分位焼きます。

冷めたら粉砂糖、牛乳、蜂蜜を混ぜたミルクグレーズを掛けて仕上げます。