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鶏レバーのニラもやし炒め

時刻(time):2016-04-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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鶏レバーのニラもやし炒め

鶏レバーのニラもやし炒め
安価な鶏レバーでお手軽に栄養補給を
下処理も簡単です
moriwaki

材料 （2人分）

鶏レバー
        150g
もやし
        １袋
ニラ
        1/2袋
人参
        ５cm
にんにく
        １片
★醤油・水
        各大匙１
★オイスターソース・片栗粉
        各小匙１
★砂糖・中華出汁(顆粒)
        各小匙1/2
★胡椒
        少々
ごま油
        適量

1

鶏レバーはさっと水洗いし、白い脂身を取り除いて一口大に切る
ハツは縦に切り込みを入れ血を洗い流す
水に30分漬けておく

2

沸騰した湯で15分程度茹で、火を通す
ペーパーで水気を取り除く
人参は細切りに、ニラは５cmに切る

3

★を合わせておく
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める
人参、もやし、ニラの順に炒めてレバーを炒める

4

★を加えてツヤが出るまで優しく混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加える

5

写真

★2015/12/16
クックパッドニュースにレシピを掲載して頂きました

コツ・ポイント

鶏レバーを先に茹でておく事で炒め過ぎを防ぎます
レバーはとても柔らかいので、優しく炒め合わせて下さい
★には片栗粉が入っているので、加える直前に再度混ぜ合わせて下さいね

このレシピの生い立ち

貧血解消のために大好きな鶏レバーをもっと積極的に食べられないかと思い、考えたレシピです
しっかり味なのでご飯も進みます♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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