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✨　カツオのカルパッチョ　✨

時刻(time):2016-04-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✨ カツオのカルパッチョ ✨ とても美味しそうなカツオのたたき入ったので、簡単にカルパッチョしてみました。 ✨ カツオのカルパッチョ ✨ お刺身用かつお玉ねぎ人参バジルペ

✨　カツオのカルパッチョ　✨

✨　カツオのカルパッチョ　✨

とても美味しそうなカツオのたたき入ったので、簡単にカルパッチョしてみました。

材料（４人分）

お刺身用かつお

160g

玉ねぎ

1/4個

人参

1/10個

バジルペースト

大匙２

QPマヨネーズ

大匙５

マリネソース（市販品でも可）

作り方参考

1: カツオのたたきを薄くスライスして、マリネソースに漬ける。

2: マリネソース（オリーヴオイル60cc ,白ワインヴィネガー（なければ、穀物酢）30cc,レモン汁、5cc)市販品でもOK

3: 玉ねぎ、人参を千切りにして水にさらす

4: バジルソース。バジルペースト大匙２とマヨネーズ大匙５を混ぜ味を整え薄いビニールに詰め込み先を包丁でカットして絞り袋を作る

コツ・ポイント

カツオのたたきは　お刺身用のかつおのブロックを表面を、バーナーで炙っても出来ます！

このレシピの生い立ち

新鮮なかつお入ってきたので、お刺身も良いですが　今回は洋食で！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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