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簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮

時刻(time):2016-06-16 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮 ホロホロなマグロと、柔らかなゴボウに、味の染みた蒟蒻の煮物です(^^*)◇ 煮るだけ簡単、常備菜や、お弁当のおかずにも♪ 簡単＊常備

簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮

簡単＊常備菜マグロとゴボウ 蒟蒻の甘辛煮
ホロホロなマグロと、柔らかなゴボウに、味の染みた蒟蒻の煮物です(^^*)◇
煮るだけ簡単、常備菜や、お弁当のおかずにも♪
331ミミイ

材料 （4人分）

マグロ(種類は何でもOK)
        200g
ゴボウ
        1本
蒟蒻
        350g
■ 煮汁の材料
水
        500ml
醤油
        大2
砂糖
        大2
みりん
        大1
だしの素
        2袋(8g)
鰹節
        3袋(7g～8gほど)
生姜すりおろし(チューブでOK)
        少々
唐辛子の輪切りや、一味や七味唐辛子
        お好みで少々

1

写真

ゴボウは、2～3cm幅の長さに切る。
ゴボウが太い場合は、更に縦半分に切る。

2

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蒟蒻は厚さ5mmほどの一口大に切り、サッと洗って水気をきる。

3

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マグロ、一口大の角切りにする。

4

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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ゴボウと蒟蒻を入れる。

5

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再び沸騰したら、マグロを入れる。

6

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再び沸騰させて、アクが出るようなら捨ててから、蓋をして弱火にし、40分～50分煮込む。

コツ・ポイント

弱火でコトコト、じっくり煮て下さい！
煮てから鍋のまま暫くおくと、より味が染みます＊°

ゴボウは、直径が1cmくらいが、柔らかくなりやすいです！(^^)

今回は七味を使いましたが、唐辛子の輪切りを使うと、彩りにもなります♪

このレシピの生い立ち

ゴボウと蒟蒻の煮物が食べたくなったので(^-^)♪
マグロも加えて、しっかりおかずに＊◇°
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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