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とり胸肉としめじのクミン風味マヨ焼き♪

時刻(time):2016-07-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とり胸肉としめじのクミン風味マヨ焼き♪ 淡白なとり胸肉にはクミンで下味をつけ、マヨネーズでしめじを炒めると、コクがでて簡単なのにクリームソースのような美味しさ。と

とり胸肉としめじのクミン風味マヨ焼き♪

とり胸肉としめじのクミン風味マヨ焼き♪

淡白なとり胸肉にはクミンで下味をつけ、マヨネーズでしめじを炒めると、コクがでて簡単なのにクリームソースのような美味しさ。

材料（2人文房具）

とり胸肉

250g

ぶなしめじ

200g

オリーブ油

大さじ1

小さじ1/2

塩

小さじ1/2

片栗粉

大さじ1

マヨネーズ

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

1: とり胸肉は一口大に切り、クミンと塩を振って下味をつける。
片栗粉を、まんべんなくつける。

2: フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れてこんがり丁寧に外側を焼く（中まで火が通ってなくてもよい）

3: 2をバットなどにうつす。そのままのフライパンにマヨネーズを熱して、しめじを入れ水分がでるまで炒める。

4: 3に2を入れ軽く混ぜ合わせたら、落としぶたをして、とり胸肉に火が通るまで蒸し焼きする。仕上げにしょうゆをまわしかける。

コツ・ポイント

とり胸肉に、片栗粉をまぶすことで、肉は柔らかくなり、ソースにはトロミがつきます。

このレシピの生い立ち

ママ友に、しめじはマヨネーズで炒めると抜群に美味しいと教わり、このコクはぜったいとり胸肉に合うと思い作ってみたらバッチリ◎

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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