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チキンカツらっきょうソース

時刻(time):2016-07-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
チキンカツらっきょうソース 薄いチキンカツに生らっきょうで作る特製ソースをかけます。血液サラサラ、今だけメニューです 料理研究家 行長万里 チキンカツらっきょうソース

チキンカツらっきょうソース

チキンカツらっきょうソース
薄いチキンカツに生らっきょうで作る特製ソースをかけます。血液サラサラ、今だけメニューです　料理研究家　行長万里
yukinaga-mari

材料 （2人分）

鶏むね肉
        １５０ｇ
塩、こしょう
        各少々
小麦粉(薄力粉)
        大さじ２
水
        小さじ２
パン粉(衣用)
        適量
揚げ油
        適量
らっきょう(生）
        ２００ｇ
塩
        小さじ１
砂糖
        大さじ２
しょう油
        １/２カップ
酒
        １/４カップ
みりん
        １/４カップ
酢
        １/４カップ

1

鶏肉は　観音開きにし、ラップにはさんで叩き　薄くし、塩、こしう、水溶き小麦粉、パン粉を付けて１８０度の油で揚げる。


2

らっきょうは根を切り　薄切りにし、ラップをして６００ワットのレンジで１分加熱し、調味料と合わせる。


3

１を盛り、２をかける。

コツ・ポイント

らっきょうはなるべく薄く切ると食べやすい

このレシピの生い立ち

以前らっきょう生産地の徳島、鹿児島に住み　生のらっきょうを美味しく食べるにはと考えました　冷奴にもいいですよ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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