ベーコンを少量のオリーブオイルで炒めて、玉ねぎ、シーフードミックス、キャベツを軽く炒める。

お米を洗わずに加えて、油が馴染んだら、トマト缶の中身とブイヨン、ワインを入れる。

一煮立ちしてグツグツいったら、弱火にしてアルミホイルをかぶせて蓋をし、15分。火を止めて5分間待つ。