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手羽先のバルサミコス煮込み♪

時刻(time):2016-07-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
手羽先のバルサミコス煮込み♪ お酢のパワーで疲労回復！ 甘酸っぱい手羽先はお酒のおとも、ご飯のおかずにピッタリです♪ 手羽先のバルサミコス煮込み♪ 手羽先 ゆで卵 赤唐辛

手羽先のバルサミコス煮込み♪

手羽先のバルサミコス煮込み♪
お酢のパワーで疲労回復！
甘酸っぱい手羽先はお酒のおとも、ご飯のおかずにピッタリです♪
Kitchen男子

材料 （２人分（１人分3個））

手羽先
        6個
ゆで卵
        2個
■ 【煮汁】
赤唐辛子
        1～2本
にんにく
        1片
☆バルサミコス
        大さじ3
☆穀物酢
        大さじ2
☆醤油
        大さじ2
☆水
        100cc
☆赤ワイン
        大さじ2
☆砂糖
        大さじ2.1/2
☆ハチミツ
        小さじ1

1

写真

・煮汁の「☆」をお鍋に合わせます。

・ニンニクはスパチュラなどで潰して用意します。

2

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・手羽先の先端を切り落とし、裏面の骨と骨の間に切り込みを入れます。

3

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・お鍋の煮汁にニンニクと赤唐辛子、手羽先を入れて中の弱火にかけます

4

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・アルミホイルかクッキングシートで落し蓋をします。

・煮込み始めて10分程でゆで卵を加えて更に10～20分煮込みます。

5

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・器に盛り付けて完成です。

◎煮込んで直ぐにでも食べられますが、30分程度休ませると味が染み一層に美味しくなります。

コツ・ポイント

・手羽先に切り込みを入れることにより味の入りが早くなります。

このレシピの生い立ち

・バルサミコスの救済のために作りました。
ボトルで購入したけど殆ど使わずで賞味期限が切迫したので(笑)。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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