料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

なすピーマンいんげんイリコの生しょうゆ煮

時刻(time):2016-08-03 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
なすピーマンいんげんイリコの生しょうゆ煮 朝夕涼しくなると、煮物が恋しくなります。しみじみとおいしい！ なすピーマンいんげんイリコの生しょうゆ煮 なす ピーマン いんげ

なすピーマンいんげんイリコの生しょうゆ煮

なすピーマンいんげんイリコの生しょうゆ煮
朝夕涼しくなると、煮物が恋しくなります。しみじみとおいしい！
白雲堂

材料 （５人分）

なす
        ４００ｇ
ピーマン
        ２００ｇ
いんげん
        １５０ｇ
おかずイリコ
        ２０ｇ
生姜（せん切り）
        １かけ分
サラダ油
        大さじ１
水
        カップ１と１/４
●砂糖（あればてんさい糖）
        大さじ２
●本みりん
        大さじ１
●キッコーマンしぼりたて生しょうゆ
        大さじ２

1

なすは乱切りにして水に約１５分漬け、水けを切る。ピーマンは種を取って乱切りにする。インゲンは４ｃｍ長さに切る。

2

おかずイリコはザルに入れ、湯を回しかける。

3

写真

鍋にサラダ油を熱して生姜を炒め、１、２を加えてさらに炒める。水を加えて沸騰後、中火で時々混ぜながら１２～１５分煮る。

4

３のなすに火が通ったら●を加えて弱めの中火で時々混ぜながら７～８分煮、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

なす、ピーマン、いんげんは合計で７５０ｇあれば、各野菜の量はお好みで。ピーマンはグリーンの物を使って頂いてＯＫです。

このレシピの生い立ち

産直市でなすと完熟ピーマンを購入しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.