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基本のボロネーゼ

時刻(time):2016-08-31 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

基本のボロネーゼ簡単でおいしいをモットーに。今日はナスがごろごろ、挽肉ウマウマなボロネーゼです。基本のボロネーゼひき肉ナスにんにくコンソメキューブパスタトマ

基本のボロネーゼ

基本のボロネーゼ

簡単でおいしいをモットーに。
今日はナスがごろごろ、挽肉ウマウマなボロネーゼです。

材料（２人分）

ひき肉

200ｇ

ナス

一本

３かけ

コンソメキューブ

1つ

パスタ

200g

★トマト缶(カット)

１缶

★赤ワイン

30ml

★白ワイン

120ml

1: まずは野菜の準備。
にんにくは輪切りに。
ナスは乱切りにして、水に浸します。

2: 強火で熱したフライパンに油をひき、にんにくを入れます。
香りが立ったところでひき肉を入れます。

3: ひき肉に7割ほど火が通ったら、ナスと★の材料を入れます。
汁気が減り、ドロドロするまで中火で煮込みます。

4: コンソメキューブを馴染みやすいように潰してから加え、塩コショウで味を調え完成です!!!

5: パスタはたっぷりのお湯に塩を一つまみ入れて、ソースの出来上がりに合わせて準備しましょう。

コツ・ポイント

・乱切りとは…乱れて切る、つまりは食材を不規則に切れればそれでいいと思います。

・最後の味見の段階でうまみが足りないと感じた場合は鶏がらを小さじ1杯いれてみてください。

このレシピの生い立ち

ご飯にもパスタにもかけて食べることができます。
ご飯に目玉焼きとこのソースをかければナンチャッテロコモコ丼の完成です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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