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ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ

時刻(time):2016-09-04 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ

ピリ辛！旨っ♪シラチャーえびマヨ

ぷりぷりえびマヨのピリ辛バージョン♪あっという間にお皿から消えます...

材料（２～３人分）

えび（中サイズ）

200ｇ

塩こしょう

少々

ガーリックパウダー

少々

大さじ１

サラダ油

大さじ１

マヨネーズ

大さじ２

シラチャーチリソース

小さじ１/２～

1: えびは背中から少し深めに包丁を入れ、背ワタを取って水気を拭く。塩こしょう、ガーリックパウダーを軽くふって混ぜる。

2: 片栗粉をまんべんなくまぶし

3: フライパンを強火にかけ、油をひいてサッと焼く。

4: ※えびは長時間加熱すると硬くなるので８割方火が通ったら火を止め、あとは余熱で仕上げるとぷりっとできます。

5: マヨネーズとシラチャーチリソースを混ぜ合わせ、粗熱が取れたえびにからめてできあがり。

6: シラチャー(Sriracha)チリソースです。タバスコほど酸味はなく辛いけど旨みもあります。日本でも販売されています。

7: トップ画像は香菜の葉を混ぜました。こちらはお好みで♪

コツ・ポイント

シラチャーソースがなければタバスコやハラペーニョソースなどでもいいと思いますが、マヨネーズと混ぜて味を見ながら辛さを調えてください。

このレシピの生い立ち

息子たちがドレッシングのようにサラダにかける「マヨネーズ＋シラチャー」がなかなかいけるのでえびに絡めてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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