白米ともち米を洗い、一時間浸水させてザルにあげておく。

材料を全て細切れにし、ごま油で炒める。

鶏ガラスープの素以外の調味料を加え、さらに炒める。

炊飯器に入れ、水加減を炊飯器の2より少し下に合わせる。おこわの線があればそれに合わせる。鶏ガラスープの素を入れ味をみる。

炊き上がったら、底からふんわりとかき混ぜて、10分くらい蒸らす。