【下準備】
オーブンシートを型に合わせて切って型紙を作る。
型の底と側面に薄くサラダ油塗り、型紙を貼り付けて置く。

卵を室温に戻しておく。
◎のバターを湯煎で溶かし、冷ましておく。
☆の粉類を良く混ぜ合わせ、１回篩っておく。

オーブンを１７０℃で予熱しておく。

生クリーム・溶かしておいた◎のバター・バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。

☆の粉類を再度篩いながら加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

生地を型に流し込み、少し高い所から数回落として空気を抜く。
オーブンで20分程焼く。

【②トッピングを作る】
フライパンに無塩バターを入れ、中火で溶かす。

生クリームとグラニュー糖を加えて混ぜる。

アーモンドスライスを加えて良く混ぜ合わせたら、火を止めて完成。

１７０℃のオーブンで１５〜２０分程焼く。
(※トッピングが焦げやすいので、好みの焼き色になったらアルミホイルを被せる。)

焼き上がったら少し高い所から型を落として打ち付け、焼き縮みを防ぐ。

生地を型から外し、オーブンシートを取り除いてケーキクーラーで冷ます。