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豆もやしのナムル

時刻(time):2016-09-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆もやしのナムル我が家のナムルは絶対豆もやし！豆もやしのナムル豆もやしエリンギ塩カニカマ鶏がらスープの素塩ニンニク醤油すりごまごま油材料（3～4人分）豆もや

豆もやしのナムル

豆もやしのナムル

我が家のナムルは絶対豆もやし！

豆もやし

１袋

エリンギ

１パック

＊塩

小１/４

カニカマ

６本

○鶏がらスープの素

小１/２強

○塩

１つまみ

○ニンニク醤油（醤油でも）

小１/２

大１

大１

1: 豆もやしは酢水（分量外）に１～2分さらしざるにあげる。エリンギは細切り。

2: カニカマは適当に割いておく。

3: 耐熱皿にエリンギ、豆もやしを乗せ、ラップをして火を通す。６００Wで２分３０秒、蒸らし30秒。

4: ざるに上げて塩を振り、粗熱を取る。

5: 粗熱が取れたら○を入れて和える。味見をして薄ければ塩を少し追加。②のカニカマを入れ、ざっくり混ぜる。

6: ごま油とすりごまを入れて混ぜる。早めに作った時は冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

④からはずっとザルで行っています。ボウルにすると水っぽくなるので食べる直前まで受け皿をしたザルのままです。すぐに食べるのであればボウルでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

うちの定番ナムルです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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