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簡単♪きのことピーマンの甘酢餡掛け炒め！

時刻(time):2016-09-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪きのことピーマンの甘酢餡掛け炒め！ きのことピーマン、玉ねぎ等の、野菜だけの甘酢炒めです(*^^*)♡ 肉無しでヘルシー、野菜の旨味に餡掛けが絡みます！ 簡単♪きのこと

簡単♪きのことピーマンの甘酢餡掛け炒め！

簡単♪きのことピーマンの甘酢餡掛け炒め！
きのことピーマン、玉ねぎ等の、野菜だけの甘酢炒めです(*^^*)♡
肉無しでヘルシー、野菜の旨味に餡掛けが絡みます！
331ミミイ

材料 （4人分）

ピーマン
        6個
椎茸
        6個
しめじ
        1株
舞茸
        1株
玉ねぎ
        1個
人参
        1本
サラダ油(炒め用)
        適量
胡椒
        少々
■ 調味料
水
        300ml
ケチャップ
        大さじ4
砂糖
        大さじ3
お酢
        大さじ3
醤油
        大さじ1と、小さじ1
※水溶き片栗粉
        水、大さじ2＋片栗粉、大さじ1

1

写真

水溶き片栗粉以外の、タレの調味料を混ぜておく。

2

椎茸は一口大に切り、しめじと舞茸は、石突きを切り落としてバラす。

3

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ピーマンは、種を取って一口大に切る。

4

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人参は乱切りにし、玉ねぎは一口大に切る。

5

人参は、深めの皿に広げて入れてラップをし、レンジ600wで2分チンする。
(炒め時間を短縮出来ます！)

6

写真

フライパンにサラダ油をひいて熱し、胡椒を降って野菜を炒める。

7

写真

野菜に火が通ったら、混ぜておいたタレを入れて、煮立たせる。

8

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タレが全体に絡んだら弱火にし、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

コツ・ポイント

人参は火の通りが遅いので、炒める前に、レンジにかけておくと、炒め時間を短縮出来ます(^^)

ピーマンや玉ねぎは、炒め過ぎずに食感を残しても美味しいです！

水溶き片栗粉は、調味料が全然に絡んでから、最後に入れて下さい！

このレシピの生い立ち

ピーマンが安かったので、酢豚風のおかずにしたくて(＾∀＾)！
肉無し野菜の一品に。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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