冷やしていただく冬瓜と高野豆腐の煮物♪

暑い夏。上品なお出汁で炊いた後、冷蔵庫でつめたーく冷やした冬瓜と高野豆腐の煮物が美味しい！( *´︶`*)

高野豆腐

5個(８０g)

冬瓜

1/8(400g)

水

900cc

■ 調味料

大さじ1

小さじ1/2

大さじ1

大さじ2

砂糖

大さじ4

塩

小さじ1

1: 高野豆腐はたっぷりの水に浸けてもどします

2: 戻ったら水をギュッと絞り写真のように切る(切り方は三角でも良いですよ)

3: 冬瓜を洗って種を取り除き4等分に切る

4: 皮を剥く

5: 高野豆腐と同じくらいの大きさに切っておく

6: 鍋に水と調味料も全て入れ、沸騰したら②の高野豆腐を入れ10分炊く

7: その後、⑤の冬瓜を入れて更に5分間炊く

8: 火を止めて蓋をずらして粗熱を取る。冷蔵庫に入れて充分に冷やす

9: 冷え冷えの高野豆腐を器に盛り出来上がりです♪クコの実ものせてます(^-^)

コツ・ポイント

冬瓜は煮崩れしやすいので高野豆腐がある程度炊けてから入れる。よーく冷やす(我が家は一晩冷蔵庫に入れます)

このレシピの生い立ち

暑い夏に良く食べてました( ᵕᴗᵕ )

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

冷やしていただく冬瓜と高野豆腐の煮物♪

冷やしていただく冬瓜と高野豆腐の煮物♪

材料（3～4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

冷やしていただく冬瓜と高野豆腐の煮物♪

冷やしていただく冬瓜と高野豆腐の煮物♪

材料 （3～4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）