ブロッコリーは水洗いをし、一口サイズに切ります。ナスとパプリカは幅１程の千切りにします。

中火にかけたフライパンにゴマ油を入れ、①を中火で３分ほど炒めます。

ボールに☆を入れ、レモンは絞り全体をよく混ぜ合わせます。

お皿に麺と炒めた具を盛り付けます。

仕上げに胡麻と七味唐辛子をかけて完成です。