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生コーンとホタテのクリームパスタ

時刻(time):2016-10-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
生コーンとホタテのクリームパスタ 生コーンの甘みと帆立の旨味に清涼感のあるスパイスで、爽やかな夏向きのクリームパスタです！スパイスの香りで減塩☆☆ 生コーンとホタテ

生コーンとホタテのクリームパスタ

生コーンとホタテのクリームパスタ
生コーンの甘みと帆立の旨味に清涼感のあるスパイスで、爽やかな夏向きのクリームパスタです！スパイスの香りで減塩☆☆
ふじたかな

材料 （2人分）

生コーン(なければ缶詰でもよい)
        1/2本
玉ねぎ
        1個
ベビーホタテ
        10個ほど
オリーブオイル
        大さじ1
小麦粉
        大さじ1
白ワインまたはお酒
        大さじ2
牛乳
        1と1/2カップ
クリームチーズ
        大さじ1と1/2
スパゲティ
        200g
塩(茹でる用)
        3リットルの水に塩大さじ2杯（30g)
■ 調味料
塩
        小さじ1/2
ホワイトペパー
        小さじ1/8
ナツメグ
        小さじ1/8

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生コーンは包丁で実だけを削ぎ落とす。玉ねぎは1cm四方、2mmほどの薄切りにしておく。

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フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、コーンと玉ねぎを入れ、蓋をしながら蒸し炒めにする。

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小麦粉を振り入れぜんたいに粉気を無くなるまで混ぜたら、白ワインを振り入れて底からかき混ぜる。

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ベビーホタテと牛乳、クリームチーズを溶かしながら混ぜて弱火で煮立てる。塩と白胡椒、ナツメグで味を調える。

5

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茹で上がったスパゲティを入れて絡めて出来上がり。

6

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仕上げにパセリを散らしてどうぞ！

コツ・ポイント

火加減は弱めの中火で蓋をしながら蒸し炒めにして、焦げ付かないように素材の旨味を引き出しましょうー！

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたホワイトペッパーをつかったパスタを作ってみました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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