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味噌風味の大根のくるみ和え

時刻(time):2015-02-07 20:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

味噌風味の大根のくるみ和えちょいピリ辛味の大根にゴロっと胡桃のコク食感が良くてお箸が進む。おつまみや前菜に。材料（3～4人分）大根 350g くるみ 30g ごま油小１ ◆味噌

味噌風味の大根のくるみ和え

味噌風味の大根のくるみ和え

ちょいピリ辛味の大根にゴロっと胡桃のコク
食感が良くてお箸が進む。
おつまみや前菜に。

材料（3～4人分）

大根

350g

くるみ

30g

ごま油

小１

◆味噌

小2

◆コチュジャン

小1

◆オイスターソース

小1

1: くるみを乾煎りし、大まかに割る。
大根はピーラーで薄いきしめんの様な形にする。

2: フライパンにごま油を入れ、中火で大根を炒める。

3: ◆の調味料を熱で溶かしながら、全体に絡まるように炒める。

4: 火を止めて、くるみを和える。

コツ・ポイント

水っぽい調味料が少ないので、大根の食感が良いです。
ピーラーで薄く長くする事で味が染みやすく、胡桃も絡みやすく、お箸で取りやすくなります。
砕いたアーモンド（15粒位）でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷めても美味しい、デリ風のお料理が作りたくて胡桃で味も食感もグレードアップしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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