料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

これぞ王道！ボンゴレロッソ

時刻(time):2016-10-21 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
これぞ王道！ボンゴレロッソ あさりの旨味がギッシリ詰まったトマトソース♪これぞ王道パスタです！ これぞ王道！ボンゴレロッソ あさり 水 塩 乾燥パスタ 茹でる用 水 塩 オリー

これぞ王道！ボンゴレロッソ

これぞ王道！ボンゴレロッソ
あさりの旨味がギッシリ詰まったトマトソース♪これぞ王道パスタです！
cookmanian
  • C580e1f3dd7f7d96b866a07c1663deff これぞ王道！ボンゴレロッソ
  • あさり
  • 水
  • 塩
  • 乾燥パスタ
  • 茹でる用 水
  • 塩
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • 白ワイン
  • トマト缶
  • 顆粒コンソメ
  • バター
  • すりおろしにんにく

材料 （2人分）

あさり
        360g
水
        あさりが浸るくらい
塩
        小さじ2
■ 【パスタ】
乾燥パスタ
        160g
茹でる用 水
        1リットル
塩
        大さじ１
■ 【あさりの酒蒸し用】
オリーブオイル
        大さじ2
にんにく(みじん切り)
        1片
白ワイン
        1/2カップ
■ 【パスタソース】
トマト缶
        1缶
顆粒コンソメ
        小さじ1と1/2
バター
        10g
すりおろしにんにく
        1/2片

1

写真

ボウルにあさり、水、塩を加えて約30分置き、砂抜きをします。

2

写真

流水で1をよく洗います。フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、そのあさりを炒めます。

3

写真

香りが立ってきたら白ワインを加え蓋をして、強火で約3分加熱します。

4

パスタを茹でる用のお湯を沸かし、塩を加えてパスタを標示時間通り茹でます。

5

写真

フライパンでトマト缶、顆粒コンソメ、バター、すりおろしにんにくを加え、3のあさりを煮汁ごと加えます。

6

写真

茹でたパスタの水気をよく切って加えます。

7

写真

軽くとろみがついたら出来上がりです！

コツ・ポイント

あさりの蒸し汁ごとパスタソースに加えます♪

このレシピの生い立ち

あさりのパスタが食べたくて♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.