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我が家のロングセラー☆大根豚バラ

時刻(time):2015-02-07 20:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家のロングセラー☆大根豚バラ結婚当初からの大根煮込み料理です♡バラ肉の旨味とトロトロのネギが大根をさらに引き立ててくれます♬ 材料（作りやすい量）大根１本白

我が家のロングセラー☆大根豚バラ

我が家のロングセラー☆大根豚バラ

結婚当初からの大根煮込み料理です♡バラ肉の旨味とトロトロのネギが大根をさらに引き立ててくれます♬

材料（作りやすい量）

大根

１本

白葱

２本

豚バラ

200g

◆昆布だし

２L

◆酒

大２

◆甜菜糖

大４

◆麦味噌

大４

大根の葉

５cm

1: 大根は皮を剥き３cm厚みの輪切りに、白葱と豚バラは４cm長さに切る。

2: 大きめの鍋に大根と白葱を入れ、出し汁をひたひたになるまで注ぎ、強め中火にかける。

3: 沸騰したら、豚バラと◆の材料（麦味噌は半量のみ）を入れ、アクを取り除く。大根が柔らかくなるまで煮る。

4: 残りの味噌を加えて味をととのえたる。器に盛り、刻んだ大根葉を散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

出しもたっぷりなので味噌汁代わりにもなります♬

このレシピの生い立ち

20年来のレシピです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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