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【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃが

時刻(time):2015-02-07 20:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃがみんな大好き、基本の肉じゃがです。夕食のおかずに、お酒のあてにどうぞ♪ 人気検索トップ10入り、ありがとうございます★ 材料（

【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃが

【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃが

みんな大好き、基本の肉じゃがです。夕食のおかずに、お酒のあてにどうぞ♪ 人気検索トップ10入り、ありがとうございます★

材料（4人分）

じゃがいも（北あかりがお勧め）

中6個

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1個

こんにゃく

1袋

豚肉（こま切れ）

300g

■ 《調味料》

酒

大さじ1.5

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

1: じゃがいもをたわし等でよく洗い、皮付きのまま半分に切る。水を少し入れ、ラップをして、約10分レンジにかける。

2: 沸騰させたお湯でこんにゃくを3分ほど茹で、ざるにあげて適当な長さに切る。
豚肉を酒100ccにつけておく。

3: 玉ねぎをくし切り、にんじんを乱切りにする。
大きめの鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくの順に加えて炒める。

4: 具材に油がまわったら、分量の酒、砂糖、みりんと、水3カップ程度（具材が全部浸かる量）を入れ、中火で10分ほど煮立てる。

5: 豚肉とじゃがいもを入れ、さらに10分煮立てる。

6: 最後に醤油で味を整え、完成です☆

コツ・ポイント

肉とじゃがいもを最後に入れることで、お肉は柔らか、じゃがいもは煮崩れず、美味しくつくれますよ☆

このレシピの生い立ち

美味しい北あかりをたくさん手に入れたので、肉じゃがにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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