じゃがいもと野菜の黒オリーブチーズ炒め♪

冷蔵庫にあるお野菜なら何でもOK♪チーズとコンソメで作る野菜炒め。黒オリーブを入れるだけでちょっとお洒落なおつまみにも。

材料（約2人分または1人分の大盛り）

■ ※冷蔵庫に残っている野菜なら何でもOKです。しめじ、舞茸、胡瓜、キャベツ、白菜、大根、ミニトマト、山芋、いんげん、ズッキーニ、コーンなど♪

にんにく（スライス）

1片

じゃがいも

小2個

玉ねぎ

30gほど

人参

小15cmほど

パプリカ（赤、黄）

各1/8個ほど

ピーマン

1個

黒オリーブ（ホールでもスライスでもOK）

5個〜

■ ▼調味料

コンソメ

小さじ1/2杯

粉チーズ

大さじ約1杯

塩

少々

粗挽き黒胡椒

少々

1: じゃがいもと人参、玉ねぎをダイスにカットしておきます。

2: パプリカとピーマンもじゃがいもと同じくらいの大きさにカット。黒オリーブはの輪切りとホールの物を準備。

3: フライパンを熱しオリーブオイルをたっぷり入れて、にんにく、玉ねぎ、じゃがいもを炒めます。

4: 人参も加えて、こんがりするまで炒めます。

5: じゃがいもに火が通って透き通ってきたら、ピーマンとパプリカを加えて炒めます。

6: コンソメと粉チーズを加えて混ぜ合わせます。

7: 黒オリーブを加え混ぜ合わせたら、味見をします。

8: 味見をしながら、塩と胡椒を加えます。塩味が足りなければ粉チーズを足しても♪

9: 器に盛り付けたら、出来上がり♪

10: いただきます♪

11: 20分でできる簡単お洒落な鮭のホイル焼きも♪
▼レシピはこちら。
レシピID:2913507

12: ◆◇◆(‾(ｴ)‾)ﾉ終◇◆

13: ▼つくれぽThanks♡
noamanmaさん♪
初れぽ感謝です♡早速作って頂き&素敵なお写真ありがとうございます^-^

14: ▼つくれぽThanks♡
Jockさん♪つくれぽ感謝です♡また是非作って下さい。お写真ありがとうございました(〃∀〃)ﾉ

15: ▼つくれぽThanks♡
まりもっっちさん♪お子さんに喜んで頂けて良かったです♡苦手な野菜も食べてくれると良いなぁ〜♪

コツ・ポイント

•黒オリーブに塩分があるので、最後に加え
塩味を追加します。
•野菜は冷蔵庫の残り物なら何でもOK。
しめじ、胡瓜、舞茸、山芋、キャベツ
白菜、大根なんでもいけると思います。

このレシピの生い立ち

夕食がおひとり様になってしまったので、急遽冷蔵庫のお掃除をしました。残り物野菜だけで、どれだけテンション上げられるかな〜というのが私の楽しみです(σ≧∀≦)σ2014.12.15 ランチに作ったので写真を差し替えました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

じゃがいもと野菜の黒オリーブチーズ炒め♪

じゃがいもと野菜の黒オリーブチーズ炒め♪

材料 （約2人分または1人分の大盛り）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約2人分または1人分の大盛り）