鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き切り込みを入れて薄く開き厚さを均等にします。

①に♡を揉み込んで30分以上置きます。

②に片栗粉をたっぷりまぶしつけ粉っぽさが無くなり衣がしっとりするまで置きます。（30分以上）

器に盛りたっぷりの大根おろしと柚子（レモン）を添えます。大根おろしに醤油を垂らしてチキンに乗せて食べます。