お弁当のおかず★しいたけメンチカツ

しいたけにハンバーグダネを乗せて、衣をつけて揚げました。とってもジューシーな一品・・・トマトソースがよく合います。

材料（５人分）

しいたけ

１０枚

合いびき肉

３００ｇ

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

卵

１個

塩コショウ

少々

クッキングガーリック

少々

小麦粉

少々

■衣用（小麦粉、卵、パン粉）

適量

揚げ油

適量

※ケチャップ

５０ｃｃ

※トンカツソース

５０ｃｃ

※赤ワイン

大さじ２

※砂糖

小さじ１

1: しいたけは柄の部分を切り取り、裏側に小麦粉を振っておきます。

2: 合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、塩コショウ、クッキングガーリックをよく練り合わせ、しいたけの裏面に乗せます。

3: 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げます。中までしっかり火が通るように、中温でじっくり揚げてね。

4: 小鍋に※印のソースの材料を入れ、かき混ぜながらアルコールを飛ばします。

5: しいたけメンチカツは食べやすいように半分に切って、ケチャップソースをかけてお召し上がりください。

6: 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぜひどうぞ！

コツ・ポイント

しいたけがとってもジューシーです。
ただし、しいたけに味がついていないので、ハンバーグダネの味付けは、しっかり目が美味しいです。

このレシピの生い立ち

とっても綺麗なシイタケをいただいたので、ハンバーグダネを乗せて、メンチカツ風に仕上げてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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お弁当のおかず★しいたけメンチカツ

お弁当のおかず★しいたけメンチカツ

材料 （５人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（５人分）