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◆簡単美味♡鶏とじゃがいもの旨煮◆

時刻(time):2016-12-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

◆簡単美味♡鶏とじゃがいもの旨煮◆ 鶏とじゃがいもが出汁を吸って美味しい旨煮です♡隠し味にしょうがIN♪ 鶏がほろほろになります( *´艸｀)♡ 材料鶏(手羽でも可) 手羽なら

◆簡単美味♡鶏とじゃがいもの旨煮◆

◆簡単美味♡鶏とじゃがいもの旨煮◆

鶏とじゃがいもが出汁を吸って美味しい旨煮です♡隠し味にしょうがIN♪
鶏がほろほろになります( *´艸｀)♡

材料

鶏(手羽でも可)

手羽なら10本もも肉なら2枚

卵

2～4個

じゃがいも

今回小さいサイズ7個

■ 出汁■

水

500cc

砂糖

大さじ1と半分

大さじ2

お酒

大さじ1

醤油

大さじ2

お塩

ふたつまみ

スライス1枚

1: ゆで卵を作っておく
お鍋に油をひき、鶏肉を焼く

2: 出汁の水から順番に材料をすべて入れる

3: 水分が100ccほど減るまで中火でコトコト煮る(味見をする。最初は薄め、煮詰まると濃くなりますのでお好みの濃さに♪)

4: じゃがいもは一口大(大きめ)にきり深皿に水を浸かるまで入れてラップしてレンジで5分チンし水を捨てておく

5: しょうがを取って捨てる
じゃがいもとゆで卵を入れて5分煮たら火を止めて半日置いておく

6: 食べる前に火を入れたら出来上がり♡

コツ・ポイント

お出汁は最初薄いですが煮詰まっていくとちょうど良くなります(^^♪
お好みのお味になるまで煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの消費レシピ♡
春は新じゃがなら皮のまま切って煮てもOKです♡
半日置いている間に味がぐっと浸みこみます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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