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とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ

時刻(time):2016-12-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ玉ねぎを炒めない簡単ハンバーグです。ほのかにニンニク香る肉汁じゅわ～な旨さ。大きめです！がっつり食べたい時にどうぞ♪ 材料（

とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ

とろける旨さ☆わが家の特製ハンバーグ

玉ねぎを炒めない簡単ハンバーグです。
ほのかにニンニク香る肉汁じゅわ～な旨さ。大きめです！がっつり食べたい時にどうぞ♪

材料（2人分//1人分=約300g）

合いびき肉

400g

玉ねぎみじん切り

1個(約200g)

卵(Mサイズ)

1個

パン粉＋牛乳

各大さじ1

コンソメキューブ

1個

オールスパイス

7ふり

にんにくチューブ

5cm

☆このハンバーグに合うソースのレシピ

ID4082364

1: ボウルに材料すべてを入れます。

2: 白っぽく滑らかになるまで５分以上良くこねます。
※とても大事な工程です。

3: ４等分して形を整え、冷蔵庫で30分寝かせます。

4: 中火で熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを並べます。

5: 蓋をして、中火～弱火の間で5分蒸し焼きにします。

6: ５分経ったら焦げ目を確認します。
色が薄いようでしたら好みの色になるまで、蓋はせずに焼き続けます。

7: 好みの色になったらひっくり返し、再び蓋をして３分蒸し焼きにします。

8: 竹串をさして透明の肉汁があふれ出してくれば、完成です。
赤い肉汁が出る場合は、まだ半生なので再び蓋をして焼き続けます。

9: こちらのハンバーグに合うソースのレシピはこちらです。
【本格☆とろ～りハンバーグソース】
ID:4082364

コツ・ポイント

＊蓋は必須アイテムです。蒸し焼きにすると肉汁を閉じ込めふんわりジューシーに仕上がります！

このレシピの生い立ち

牛豚合びき肉98円/100gの時に作る、ハンバーグインの１皿です。
たっぷり食べれますので、ワンプレートにしてお好みのお野菜と一緒にどうぞ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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