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濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦

時刻(time):2016-12-26 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦抹茶蕎麦でとっても美味しい年越し蕎麦☆ 生姜の風味がアクセント♪ 材料（２人分）抹茶そば２人前添付のめんつゆ（３倍濃縮）２袋（100cc）水

濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦

濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦

抹茶蕎麦でとっても美味しい年越し蕎麦☆
生姜の風味がアクセント♪

材料（２人分）

抹茶そば

２人前

添付のめんつゆ（３倍濃縮）

２袋（100cc）

水

５００ｃｃ

小さじ１

ひとかけ

鶏もも肉

１００ｇ

にんじん

１/２本

大根

4㎝程度

舞茸（ほぐしておく）

１/２袋

菜の花（ボイル済・３㎝にカット）

１/４束

1: 鶏もも肉は一口大にカット。
生姜はみじん切り。
にんじん、大根は厚さ５㎜程度の輪切りにして型抜きする。

2: 鍋にごま油を熱し生姜を炒める、香りがでてきたらもも肉、人参、大根、舞茸の順に炒める。

3: 具材に油が全体に回ったら水を入れひと煮立ちさせる。
弱火にしてアクを取りながら具材に火を通す。

4: ３にめんつゆを加え味を整える。

5: 蕎麦を袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。

6: ５を４に入れて温め火を止める。

7: ６を器に盛りお好みで菜の花をのせたら完成☆

コツ・ポイント

めんつゆはお好みで希釈してネ☆

このレシピの生い立ち

抹茶そばで年越し蕎麦を作ろうと思いました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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