ほうれん草のお浸し　簡単！美味しい！

簡単に出来て美味しい、ほうれん草のお浸しです。もう一品にも、お弁当にも重宝しますよ(^_-)

材料（２～3人分）

ほうれん草

１束

水（茹で用）

1500cc

砂糖（茹で用）

小匙１

※薄口醤油

大匙２

※みりん

大匙１

※だしの素

小匙１

1: ※印の調味料を混ぜておく

ほうれん草は流水で良く洗う。根元部分は泥が付いているので、先に洗う

2: 水1500ccに砂糖5ccを入れて沸騰させる。写真のように、ボコボコに！

3: 強火のまま、タイマーを1分にセットして、根の部分から入れる

4: 20秒経ったら、葉部分もつける

5: 1分ぐらいしたら、再沸騰するので、再沸騰したらザルにあげる

6: ザルに上げたらすぐに流水で2分〜3分冷やす。冷たくなったらオッケーです

7: 冷めたら、ほうれん草を絞って水分をよく切る。
お浸しの場合は、このまま漬けて、後からカットした方が、仕上がりが綺麗です

8: ※印の調味料に漬けて下さい

9: 適当な大きさにカットして下さい

10: お皿に盛付けて、お好みで、すりごまをかけてお召し上がり下さい

11: お弁当用に保存する時は、1食ずつラップに包んでジップロックに入れて、冷凍保存すると場所を取らないので、便利ですよ！

12: 味付けだけ違う、ほうれん草の胡麻和え
 レシピID : 3918995

コツ・ポイント

手早く茹でて、冷やして、水分を絞る。これが基本です(^_-)
茹でる時に砂糖を入れるのは、アク抜きの為です。塩より砂糖です(^_-)

このレシピの生い立ち

ほうれん草は、栄養もあるし、夕食の一品にもお弁当にも使えて便利なので、よく作っています

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ほうれん草のお浸し 簡単！美味しい！

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材料 （２～3人分）

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コツ・ポイント

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