チーズとろりん☆イタリアンロールキャベツ

モッツアレラチーズとミニトマトが入った、見た目も味もリッチなロールキャベツは、パーティーにピッタリ☆

材料（4人分）

キャベツ

8枚

ひき肉

250g

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1/2個

塩・こしょう

少々

モッツァレラチーズ

50g

牛乳

10ml

パン粉

10g

ミニトマト

8個

水

適量

コンソメキューブ　

1.5個

■ ホワイトソース

小麦粉

60g

バター

60g

牛乳（ホワイトソース用）

990ml

■ 飾り用

パセリ　

適量

ベーコン

2枚

1: キャベツの葉は芯をとり除き、塩を入れたお湯で柔らかくなるまで火を通す

2: 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、塩・こしょうをして炒める

3: ボウルにひき肉、2、牛乳に浸したパン粉を入れ、よく練る。そこに約3mm角に切ったモッツァレラチーズを加えさっと混ぜる

4: ミニトマトを3で包み俵型に整え、1で包む

5: 鍋に4が浸るくらいに水を入れコンソメキューブを加えて煮込む

6: 別の鍋にバター、小麦粉を入れ、素早く混ぜ、まとまってきたら牛乳を少しずつ入れ、ホワイトソースを作る

7: 6を5に加え10分ほど煮込み、器に盛り、千切りにしたベーコンをカリカリに焼いたものとパセリを散らして完成

コツ・ポイント

しっかり煮込むことで、包んだトマトとモッツァレラチーズが柔らかくなり、食感が楽しめます

このレシピの生い立ち

このレシピは、平成25年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会で優良賞を受賞した作品です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チーズとろりん☆イタリアンロールキャベツ

チーズとろりん☆イタリアンロールキャベツ

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）