10分！フライパンで簡単♪カレーうどん

懐かしい出汁の効いたお蕎麦屋さん風ｶﾚｰうどん♪焦がし豚ﾊﾞﾗ肉を乗せてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！

材料（1人分）

豚バラ肉

50g

玉葱

1/3個

長葱

適量

茹でうどん

1袋(玉)

カレー粉

小さじ１

塩

少々

サラダ油(炒め用)

少々

七味唐辛子

適量

★水(お湯)

300ml

大さじ3

大さじ1

小さじ1/4

大さじ1

✰水

大さじ1

1: ※写真は3人分※
玉葱は薄切りする。
薬味の長葱(白/青両方OK)は斜め薄切りする。
豚ﾊﾞﾗ肉は5cmに切り揃える。

2: ✰印の材料を合わせて、水溶き片栗粉を作っておく。
使用直前にもう一度しっかり混ぜる。

3: ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れたら中火にして、豚ﾊﾞﾗ肉を広げて並べる。両面がこんがり焼けて脂が焦げる位焼く。

4: 軽く塩を振り、豚肉を一旦取り出す。
そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに玉葱を入れて、しんなりするまで炒める。

5: ｶﾚｰ粉を入れて炒める。
ｶﾚｰの香ばしい香りがしてきたらOK。

6: ★印の調味料を入れて沸騰させる。
水でも良いですが、お湯を使うと時短になる。

7: 茹でうどんを入れる。
規定時間茹でる。

8: 茹で時間が終わる直前になったら、水溶き片栗粉を入れる。

9: 全体をしっかり混ぜる。
とろみが均一に付いて、沸々と再沸騰してきたら出来上がり。

10: 器に盛り付け、豚ﾊﾞﾗ肉を並べて、中心に薬味の長葱をこんもり乗せて、お好みで七味唐辛子をふったら完成♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切りだったらどれでもOK。
脂をしっかり焦がしてｶﾘｯと焼くと美味しいです。

このレシピの生い立ち

ｶﾚｰうどんは残ったｶﾚｰを使って麺つゆﾍﾞｰｽで作る事が多いのですが、無性にｶﾚｰうどんが食べたくなると、ｶﾚｰ粉を使って作ります。

久しぶりに作ったらとても評判が良かったので、ﾚｼﾋﾟにまとめました(*^-^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

10分！フライパンで簡単♪カレーうどん

10分！フライパンで簡単♪カレーうどん

材料 （1人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）