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鮭フレーク

時刻(time):2017-01-29 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鮭フレークおにぎりの具、ご飯のトッピング、パスタにチャーハン、多様出来きてとっても便利♪ 材料鮭のあら 2切酒大さじ１白ごま大さじ１オリーブオイル(サラダ油)（ごま

鮭フレーク

鮭フレーク

おにぎりの具、ご飯のトッピング、パスタにチャーハン、多様出来きてとっても便利♪

材料

鮭のあら

2切

酒

大さじ１

白ごま

大さじ１

オリーブオイル(サラダ油)（ごま油）

大さじ1/2

1: さっと水洗いし、ペーパータオルで水気を軽く取った鮭を、オイルを入れたフライパン又はお鍋に入れます。

2: 酒を入れます。

3: 蓋をし、両面蒸し焼きにします。

4: 両面焼き色が着く感じにします。

5: 焼き上がり、粗熱が取れたら身をほぐします。

6: 今度はオイルを入れずに水分を飛ばす感覚で炒めます。

7: 保存したい瓶や容器に４を入れ、白ごまを振ります。

8: 白ごま入れました～♪

9: 容器の中で混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

５をボール等の別容器で混ぜると、移す時に白ごまが残り勿体ないので保存容器で混ぜ混ぜ♪
あらでも十分おいしいですが、切り身でももちろん美味しいです♪
ただ、あらの方が安いですよ～♪

このレシピの生い立ち

鮭フレークが大好きなのですが、市販の物だと添加物や色々気になるので作ることにしています。
自分で作ると身も大きく、食べ応えもあるし、何より美味しいです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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