まな板の上に、肉を広げます
みそと焼酎を混ぜ、漬け込み用のみそダレを作ります。
まんべんなく、全体に塗りこみます。(片面のみ)そのまま10分ほどおきます
ごま油を引いたフライパンで、こんがり焼いてください
みそを塗ってる方は、はねて散るときもありますので、注意してくださいね。