サクふわ♡イチゴのハニーシュークリーム

苺が旬の冬に、可愛くストベリーシュークリーム♡サクサクシュー底にも敷き詰め、優しい甘みのハニークリームで♡会話も弾む！

材料（12-14個分）

*水

100g

*無塩バター

60g

*塩

一摘み

薄力粉

60g

卵

2こ

生クリーム

200cc

蜂蜜

大1-2

洋酒

小1

苺(あまおうが美味しい、トッピングに確保・残りは細かく刻む)

1.5パック

粉砂糖

適量

1: <シュー生地>*を小鍋中火にかけ沸騰したら下ろす。熱いうちに薄力粉篩い入れ木べらで練り混ぜる。
レンジ＆ヘラでも代用可。

2: ひとまとまりになったら、再度中火にかけ、鍋底に生地が少し膜を張るくらいまで水分を飛ばす。ボールに移し、洋酒を加え混ぜる。

3: 溶き卵を少しずつ加え都度練り混ぜる。硬め逆三角の生地が垂れるくらいが上等カリふわ◎1/3→残りの半分→少量ずつ‥の要領。

4: 生地をスプーンで掬い、シートを敷いた天板に好きな大きさに落とす。(今回は12-14こ)
絞り出してもOK♪

5: 200℃予熱オーブン20分→180℃10分で焼き上げる。オーブンから出しひっくり返すor網に乗せ、粗熱を取る。

6: <生クリーム>ハニー(&足りなければきび砂糖)を入れ、生クリームを硬めに泡立てる。ボールは冷やしながらがベスト。

7: シューのトップをカット。ハニークリームを搾る。今回はカットストロベリー敷き詰め＆アーモンド+クリーム搾り出し♪

8: 最後に、あまおう苺とパウダーシュガーで可愛くデコレーション♡
お好きにトッピングして下さい！

コツ・ポイント

③が肝です、緩すぎると潰れたシューになります。カリッと膨らみを出すには、硬め志向がオススメ☆④はスプーンで十分です♪
⑥はクリームは絞るまで時間がある際は、冷蔵しておく。

このレシピの生い立ち

友達とシュークリームの話をしていたら急に作りたくなった！ので、ヘルシーなハニークリームで♡
ティーパーティーに大活躍♡おもてなしにも普段のおやつにも♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

サクふわ♡イチゴのハニーシュークリーム

サクふわ♡イチゴのハニーシュークリーム

材料 （12-14個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（12-14個分）