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梅酒ブタ

時刻(time):2015-02-07 20:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
梅酒ブタ 梅酒を使うとほんのり甘くて旨み↑↑アップです～お試しくださーい！！ 材料 （４人分） 豚バラブロック 400g おろしにんにく 大さじ1 塩麹 大さじ1 大根 10cm 白ねぎ １／

梅酒ブタ

梅酒ブタ
梅酒を使うとほんのり甘くて旨み↑↑アップです～お試しくださーい！！

材料 （４人分）

豚バラブロック
        400g
おろしにんにく
        大さじ1
塩麹
        大さじ1
大根
        10cm
白ねぎ
        １／２
■ 調味料
梅酒
        150ml
しょうゆ
        大さじ2
みりん
        大さじ2

1

大根は食べやすい大きさに切り、下ゆでしておく。

2

豚バラブロックを1cm幅くらいに切り、おろしにんにく、塩こうじをすりこむ。

3

写真

調味料を加え20分くらい漬けこむ。

4

大根、白ねぎと豚肉を漬け汁ごと鍋に入れ、約20分煮込む。

コツ・ポイント

意外と簡単だけどじっくり煮込んだ味になりました～＊^^＊

このレシピの生い立ち

梅酒が余っていたので、試してみました。塩麹でやわらか～です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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