Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

圧力鍋でBBQスペアリブ

時刻(time):2017-03-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

圧力鍋でBBQスペアリブ圧力鍋で下茹でするので、さっと焼くだけだでO.K. ジューシーに仕上がります。材料（2～3人分）スペアリブ 6本にんにく 1片酒 50cc ○ケチャップ大さじ

圧力鍋でBBQスペアリブ

圧力鍋でBBQスペアリブ

圧力鍋で下茹でするので、さっと焼くだけだでO.K. 　ジューシーに仕上がります。

材料（2～3人分）

スペアリブ

6本

1片

酒

50cc

○ケチャップ

大さじ3

大さじ1

○醤油

大さじ0.5

○砂糖

大さじ0.5

○粗挽き胡椒

少々

○ローリエ

1枚

○ナツメグ

少々

1: 圧力鍋でお湯を沸かし、スペアリブを入れて5分茹でます。
これで肉臭みや余分な脂を取ります。

2: 肉を取り出し、鍋をきれいにします。
圧力鍋に肉を戻し、肉が隠れるくらいの水を入れ、酒と潰したにんにくも入れます。

3: 蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分。その後自然冷却。

4: 保存袋に、肉と○の材料入れてしっかり揉み込みます。その後冷蔵庫でねかせます。
いつも３時間以上ねかせています。

5: 袋から肉を取り出しお皿に並べ、ラップをして、レンジで温めます。

6: 魚焼きグリルに肉を並べ、こんがりと焼きます。焼きすぎるとジューシーさがなくなるので注意です。

コツ・ポイント

※作り方３の、ゆで汁はスープに使えます。
※時間がなかったり、面倒なら、作り方６はしなくていいです。そのかわり、作り方５でしっかり温めましょう。

このレシピの生い立ち

ホロホロでこんがり焼けたスペアリブが食べたくて作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------