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イタリアンな蓮根のきんぴら

時刻(time):2017-03-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イタリアンな蓮根のきんぴらさっぱり蓮根のきんぴら。酢味噌風味かと思いきや、パセリチーズが効いた爽やかさ！箸休めに如何～♪ 材料れんこん 120ｇオリーブオイル大１塩

イタリアンな蓮根のきんぴら

イタリアンな蓮根のきんぴら

さっぱり蓮根のきんぴら。酢味噌風味かと思いきや、パセリチーズが効いた爽やかさ！箸休めに如何～♪

材料

れんこん

120ｇ

オリーブオイル

大１

塩

少々

ブラックペッパー

少々

パセリのみじん切り

大１大盛

パルメザンチーズ

大１

■ 合わせ調味料

小２

小２

レモン汁

小１

にんにくすりおろし（ガーリックパウダー

適量

1: れんこんは、薄切りにして酢水にさらし水気を切ります。

2: 合わせ調味料、パセリのみじん切り、チーズを準備しておきます。

3: フライパンを中火で熱しオリーブオイルを加え、れんこんを炒めて塩・胡椒します。

4: 弱火にし、合わせ調味料を回しかけ混ぜ合わせたら火を止め、チーズとパセリを振り掛け混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

れんこんは、薄切りなのでさっと火が通ります。5ｍｍほどの少し厚めの薄切りなら両面焼き付けるように炒めます。炒めてから塩・胡椒します。

このレシピの生い立ち

れんこんの白さを引き立てるレシピにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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