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中華料理の定番★海苔のスープ

時刻(time):2017-03-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

中華料理の定番★海苔のスープ海苔のスープです♫中国では定番メニュー♬ 餃子のおともにいかがでしょう(^_-)-☆ 材料（2人分）海苔(あれば生海苔) 一握り(板海苔だと1，2枚くら

中華料理の定番★海苔のスープ

中華料理の定番★海苔のスープ

海苔のスープです♫中国では定番メニュー♬　餃子のおともにいかがでしょう(^_-)-☆

材料（2人分）

海苔(あれば生海苔)

一握り(板海苔だと1，2枚くらい)

卵

1個

■ 中華スープ

中華スープ

300㏄

酒

大2

しょうゆ

大2

塩・胡椒

少々

大1

白ゴマ

お好みで

1: 鍋に中華スープの材料を入れ、沸かす。
(今回、ウェイパー大1使用)

2: 海苔をちぎってスープの中に入れる。
スープが沸騰したら溶き卵を回し入れる。

3: ※本場は溶き卵ではなく錦糸卵です。でも、私としては溶き卵のほうが日本人の口に合う気がします。是非お試しください！

4: 中国の海苔は写真のような円盤の塊で売っています。生海苔の乾燥版という感じ。スープに入れても食感がしっかりあります。

5: 海苔自体はこんな感じ。細かく砕いていないんですね。手に入ったらぜひ使ってみてください！！

6: これは、とあるショウロンポウ専門店で出している海苔のスープ。写真が小さくて見にくいですが、錦糸卵が入っています。

コツ・ポイント

ただ、スープに材料を入れるだけ！スープの味もお好みで調整してくださいね！
今回は餃子の皮が余ったので、ちぎって入れました。トロトロでおいしいですよ！
板海苔で作っていないので分かりませんが、細かく別れてしまうかもしれません。

このレシピの生い立ち

あるショウロウンポウの専門店に行ったとき、一緒に頼んだのがこのスープ。簡単で美味しいから再現してみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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