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旨味UPの秘訣あり‼︎ホタテのフライ

時刻(time):2015-02-07 21:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旨味UPの秘訣あり‼︎ホタテのフライホタテを刺身で食べるよりもフライのが旨味がでてハマります！何もつけなくてもそのままパクッといっちゃってください(^^) 材料ホタテ好き

旨味UPの秘訣あり‼︎ホタテのフライ

旨味UPの秘訣あり‼︎ホタテのフライ

ホタテを刺身で食べるよりもフライのが旨味がでてハマります！何もつけなくてもそのままパクッといっちゃってください(^^)

材料

ホタテ

好きなだけ

・パン粉

適量

・片栗粉

適量

・卵

1個

☆マヨネーズ

大さじ①

☆玉ねぎすりおろし

大さじ②

1: ホタテは貝柱だけのものでOK(^^)冷凍のものは冷凍のまま!解凍しないでください！

2: 卵と☆調味料をまぜる。旨味引き出すポイントです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

3: 片栗粉→卵液→パン粉をつけて170〜180℃くらいの油で揚げる。揚げる直前に、衣をつけてください(^^)

4: きつね色になったら完成(^^)余熱で火が通るので、揚げすぎには注意！

コツ・ポイント

冷凍ホタテ貝柱のが、冷凍のまま揚げるのでパサパサせず、レアに出来てオススメです(^^)

このレシピの生い立ち

北海道で食べたホタテフライ……美味しくて…美味しくて……

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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